Ah! ¿Pero viajas sola?

La gente se suele extrañar cuando les digo que me gusta viajar sola. Mi entorno ya se va acostumbrando, pero en algunas  de las caras aún veo un ligero gesto que significa algo así como; La pobre, no tiene con quién viajar. Y no es cierto, nada más alejado de la realidad. Pero al igual que no me gusta compartir un plato de spaghettis, entiendo que para ir de tapas es mejor hacerlo en compañía.

Un ejemplo: Cuando quise ir a Laponia; ver la casa de Papa Noel, montar en trineo, ir en moto de nieve… Tenía claro que no era un viaje para hacer sola. Es un viaje para hacer en grupo, en familia, y así lo hice, con amigos. Cuando he ido a Nueva York, Grecia, México… Lo he hecho sola, y no porque no hubiera personas dispuestas a acompañarme, sino porque creo que a todos nos viene bien estar solos de vez en cuando. Pensar en tus cosas, ir a tu ritmo, tener tiempo y espacio para hablar con los de al lado aunque no los conozcas, marcar tu propio horario a tu propio ritmo, y disfrutar con cosas que tal vez sólo a ti te interesen. 

Una práctica que me resulta muy divertida es imaginarme las historias que en algunos casos sé que se hacen de mí después del típico, Ah! ¿Pero viajas sola? A lo que he aprendido a contestar con un escueto y tajante, si. Eso da pie a que la imaginación se dispare y que yo me divierta aún más viendo sus reacciones. En el último viaje, en una excursión en barco por Hiydra y Poros, unas señoras que compartían mesa pero poco dialogo, después de la pregunta no pararon de hablar, así que además de divertirme les generé a ellas un motivo de unión.

Aunque hablemos de igualdad, desgraciadamente aún o por lo menos yo lo hago, cuando viajo tengo en cuenta que soy mujer, y que depende del lugar en el que me encuentre, puedo ser más vulnerable. Por esta razón me he creado mi propio código de conducta, que al menos por ahora, me ha ido bien y no me supone ningún esfuerzo: No suelo quedarme hasta muy tarde en la calle (total, suelo estar cansada después de todo el día fuera), no bebo nada de alcohol, sólo utilizo taxis oficiales,  y aunque habitualmente no tengo problemas con la alimentación, el agua la tomo embotellada y si pido una limonada que sea con agua mineral. Al pasaporte le hago una fotocopia que llevo siempre conmigo, la original se queda en el hotel a buen recaudo. 

Si voy desde otro destino  y no he tenido que pasar ningún control, al llegar llamo a la embajada o al consulado dando mis datos. No supone nada difícil de hacer y no está de más que ellos sepan que estás por el lugar, nunca se sabe. Si viajo por zona sísmica procuro tener en la puerta de la habitación del hotel, un kit básico con copia de mi documentación, un cargador del móvil, algo de dinero,  una linterna y una radio pequeña con pilas de repuesto.  Algunos respecto a este punto me dicen que soy un poco exagerada, pero la verdad no me cuesta nada tenerlo hecho, ocupa muy poco espacio, y cuando viajas sola, inicialmente tu eres tu única protección. Además es iluso pensar que no va a temblar sólo porque tú estés allí.

Viajar sola tiene muchísimas ventajas, en compañía también, así que como todo en la vida mejor ir alternado en función del momento. 

Laponia finlandesa.

Desde niña siempre he desarrollado un amor a veces incomprensible por la nieve, por frío, por las estampas navideñas. Es por eso que el viaje del que ahora les hablo ha sido hasta la fecha uno de los más mágicos de cuantos he hecho.

No podría decir que es un viaje barato, pero si se planea con tiempo puede resultar igual que cualquier otro. Nosotros (no es un viaje para hacer sola) salimos desde Tenerife con dirección a Gatwick, y después de unas horas en la ciudad británica muy bien aprovechadas, salimos dirección Rovaniemi con la compañía Norwegian.

Aún no había aterrizado y ya llevaba una sonrisa que no se me borró en todo el viaje. Desde el cielo ya podía ver la nieve, poca según ellos, y una vez en tierra llegamos al mismísimo aeropuerto de el Señor Santa Claus y las maletas nos las entregan casi que sus Elfos. ¿Se imaginan nuestras caras? 

Para alojarnos en Rovaniemi elegimos una casa de airbnb centríca, perfectamente acondicionada y a la que no le faltaba detalle. Lapland Quality City Apartment Rovaniemi. Desde el aeropuerto en taxi, unos 10 minutos, 20€.  La casera nos estaba esperando para darnos las instrucciones básicas, la primera y más importante quitarse las botas y el abrigo al entrar. Sin problema. 

Dejamos el equipaje, nos añadimos alguna capa de ropa y salimos como quien no tiene un mañana a la visita de la casa de Papa Noel, la Santa Claus Village. Es posible que te plantees una visita organizada para ir a la casa pero desde ya te digo que la entrada es libre. Puedes acceder a todo el recinto y no hay que pagar en ningún lugar. .Muchas de esas excursiones te dan como reclamo un paseo en trineo, pero es muy corto, y como casi seguro vas a contratar la excursión específica de paseo en trineo de Renos, esta te la puedes ahorrar. 

Lo que nosotros no perdonamos fue ir a ver al propio Santa, lo de visitar su casa estaba bien, pero queríamos ponernos frente a él, la excusa, entregarle las cartas que nos habían dado, pero la realidad es que hubiéramos ido de todas forma. Es una visita que no te puedes perder. Aún creyendo que sabes cual es la verdad, tu niño interior lo vive con tanta ilusión que hasta te hace dudar.  

Otra de las cosas para las que puedes aprovechar tu visita a Santa Claus Village es para hacer felices a algunos de los niños y niñas que conoces. ¿Te imaginas su cara cuando les llega una carta escrita por el mismísimo Papá Noel? Yo me lo curré un poco, las llevé escritas con cosas relacionadas con sus vidas y decoradas, pero si sólo quieres tener un detalle puedes comprar allí mismo una postal, ponerle el sello y decidir a cual buzón la echas. Uno para entregas inmediatas y otro para entregas en Navidad. Todo es pura magia.

Con tantas emociones se nos había abierto el apetito, así que era el momento de probar algo típico. ¿Por ejemplo? Una hamburguesa de carne de Reno. ¡¡Deliciosa!! El plato de la foto, suficiente para quedarte bien,  unos 20€ .

Esa noche (aunque eran las 5 de la tarde) había en la calle unos -20º, así que nos metimos en casa y ya no volvimos a salir, no habíamos dormido nada la noche anterior en Londres  y ya era el momento de recargar pilas y estar listos para todas las emociones que aún nos quedaban por vivir.

Al día siguiente fuimos al Zoo Ranua, una forma de ver animales de la zona. Para ello utilizamos trasporte público el precio entre 12 y 17€ por trayecto, pero hacen descuento por comprar ida y vuelta y si lo haces con antelación por internet. Eskelisen Bus. El zoo está a unos 100 km de Rovannienmi, aproximadamente a una hora en bus. El Ranua Wildlife Park se abrió en el año 1983 y actualmente cuenta con aproximadamente 50 especies diferentes y más de 200 animales entre los que se encuentran osos polares, búhos, linces, lobos, alces o zorros árticos, todos ellos están en total libertad a lo largo y ancho de un bosque con una extensión de alrededor de 3 kilómetros. El ticket de entrada cuesta 17 € y el parque está abierto todos los días desde las 10 hasta las 16 horas (en invierno). No necesitas estar muchas horas allí para verlo, así que cuando pienses en el bus de retorno, si has ido temprano no cojas el último, incluso si decides quedarte a comer allí, te dará tiempo de todo perfectamente. 

Después de la visita al zoo había que hacer un poco de turismo urbano, algo así como visitar un par de bares y un restaurante para cenar. No estaba la calle para muchas fiestas, pero estando allí el frío también se disfruta.

 En un lugar como Finlandia, que las horas de luz son muy justas, si te llevas por la oscuridad a las 15:00h. ya te están entrando ganas de meterte en la cama. Esa noche decidimos darnos un homenaje gastronómico y haciendo caso a las recomendaciones de otros viajeros en TripAdvisor  fuimos a  Ravintola Roka Street Bistro  que nos atendió sin reserva. El sitio es bonito, cómodo y con una camarera muy amable, quizás demasiado, entre plato y plato hablaba tanto que el hambre volvía al punto inicial. No es un lugar para ir a comer todos los días, al menos no con nuestro presupuesto, o no con el mío, una botella de vino del normalito 90€, pero sabiendo eso y sabiendo también que tardaríamos bastante en volver a Rovanniemi y que esa era nuestra última noche allí, decidimos olvidarnos de los precios y disfrutar de los ricos manjares que nos ofrecía el menú degustación. Sopa ártica, estofado de Reno, Salmón, frutos rojos...  Eso si, no es un lugar apropiado para ir con prisa. Nos sentamos a las 19:00h y salimos a las 23:00h. ¡Una plácida locura! 

Un nuevo día y un nuevo destino. Otra vez haciendo uso del transporte público, nos fuimos a Inari. lugar que da nombre al lago en el que nos alojamos. Si, en el lago, literal, el dueño nos recogió en la parada y al mísmisimo lago nos llevó.. El lago Inari es el segundo lago de Finlandia en extensión, y el sexto de Europa. Está al norte del Círculo polar ártico, a 118 metros sobre el nivel del mar y con una extensión de 1.040.28 km. Normalmente permanece helado desde el mes de noviembre hasta comienzos de Junio. Dicen que desde el lago Inari es donde mejor se pueden ver las Auroras Boreales de toda Finlandia, así que sin dudarlo ese fue el lugar escogido, porque en nuestro lista de ilusiones, Aurora estaba en primer lugar.
Nuestra forma de alojarnos fue algo distinta. Un campamento base para compartir cocina, baños, duchas y una moto de nieve que cada noche se encargaba de dejar a cada cabina acristalada en medio del lago.  Lake Inari Mobile Cabins

Cada noche nos acostábamos con la ilusión de ver las Auroras Boreales, y cada día despertábamos con la alegría de que al menos despertábamos  en un lugar paradisiaco. 

Mientras nos alojamos en Lake Inari Mobile Cabins aprovechamos para mantener el contacto con la naturaleza  gélida a la que no estábamos acostumbrados, así que dando un largo paseo nos fuimos hasta  Siida,  el hogar del museo Sami y del centro Natural del Norte de Laponia. 

El museo no es demasiado grande, pero es muy interesante e interactivo. Tiene un pequeño restaurante en el que se puede comer, pero al salir y cruzar la calle hay otro con precios más razonables y algo más variado. 

Ya con la barriguita llena y antes de que se hiciera de noche, iniciamos el camino de vuelta al campamento.

Era la última noche en el Lago Inari, y teníamos la esperanza de que esa fuera la gran noche en la que al fin veríamos las Auroras, pero como algo había que hacer mientras esperábamos que ocurriera el milagro y que tampoco teníamos la posibilidad de hacer muy a menudo, nos entretuvimos dando forma a un amorfo muñeco de nieve.

Una vez terminada nuestra estancia en Inari, emprendimos el viaje a la que sería nuestra última parada, Saariselka. Ese fue el destino que escogimos para hacer las excursiones típicas y no por ello menos deseadas pero que no pueden faltar en un viaje de estas características. Renos, perros y motos de nieve. Hay muchos lugares que se dedican a este tipo de actividades, aunque la media de precio no varía mucho. Entre 90€ y 120€

No te preocupes por las bajas temperaturas ni por tal vez no tener ropa adecuada para la ocasión, todas las excursiones te facilitan lo necesario para que puedas disfrutar de estas pequeñas aventuras. Mono, casco, gorro, calcetines de lana, guantes...

El paseo en trineo es relajado y mágico. Por momentos te sientes parte de un cuento o de una película.

El aeropuerto más cercano es el de Ivalo, así que desde allí es fácil coger un vuelo con escala en Helsinki, y desde allí a cualquier destino internacional. 

Volveré...

Venecia sin tí

“Qué profunda emoción, recordar el ayer cuando todo en Venecia me hablaba de ti…” (Charles Aznavour).

Y eso sentí, una profunda emoción desde que llegando a la estación de Santa Marta procedente de Bolonia, (12€) la vi a lo lejos. Me lo habían contado muchas veces y lo había imaginado otras tantas, pero lo que sentí al estar allí, al respirarla, al olerla, al mirarla fijamente,  fue totalmente nuevo y sorprendente.

A Venecia se puede llegar por tierra, mar, y aíre, todas igual de buenas  dependiendo del punto en el que te encuentres, pero la escogida por nosotras en esta ocasión fue por tierra, habíamos pasado unos días recorriendo La Toscana (eso será otra publicación) y  resultó ser la forma más cómoda.

En un principio pensamos en alojarnos en Mestre, es la ciudad más cercana a Venecia, justo la parada anterior a Santa Marta, a tan sólo unos minutos de Venecia y a bastantes euros de lo que supone alojarse en el centro de Venecia. Aún así unos días antes, volví a mirar en Booking y descartamos Mestre en favor de un lugar quizás no tan lujoso, pero cómodo, confortable, limpio y muy cerca de la Plaza de San Marcos, en pleno corazón de la ciudad de las máscaras, el  Dolce Vita Guest House.

Te podría contar un montón de cosas sobre Venecia, la mayoría seguro que ya las conoces, porque es una ciudad de la que hemos visto y oído tantas cosas a lo largo de nuestra vida que seguro que hablando de ella, de su historia, de sus edificios, de su historia,  no te voy a poder aportar nada nuevo así que me centraré en contarte cosas que posiblemente harán de tu estancia una experiencia aún más bonita o por lo menos más cómoda. 

En un viaje a Venecia hay algo que no debe faltar en ninguna época del año, un buen repelente de mosquitos. Da igual si es invierno o verano, no cuesta nada llevarlo en la maleta y puede ser casi con total seguridad que no sólo lo vayas a necesitar, sino que hará  tu viaje bastante más cómodo. 

Si tu intención es dar un paseo en góndola, casi mejor hacerlo de día, además de que es un poco más barato (20€-) tendrán una visión más clara del entorno, los canales y edificios de Venecia, de noche, no están muy bien iluminados. 

Ahorrarte unos euros en importante, pero si puedes, aunque ello signifique quedarte un día menos en Venecia, alójate en el centro. Vas a tener la oportunidad de ver una Venecia diferente a la que ve la mayoría. No habrá tanta gente,  estará más relajada, más tranquila, y  posiblemente, te permitirá el lujo  de disfrutar de un maravilloso atardecer. 

Si aún no lo has hecho o quieres repetir un paseo en Góndola, no lo hagas por la mañana. La vida comercial de Venecia se hace por agua, por la misma en la que tú esperas un momento idílico, así que no es muy agradable ir por un canal masificado con diferentes embarcaciones, para las que pasar por allí es un momento más de su día a día.

Muchas veces hemos oído el placer que produce escuchas música en la Plaza de San Marcos, sentados en una de sus tradicionales terrazas, pero es igual de placentero si te sientas en los escalones que la bordean y no pagas 12€ por persona, sólo por escuchar, consumición aparte.. Por supuesto esto ya es una decisión personal, depende de su poder adquisitivo y tal vez aún más de su grado de snobismo. 

En una ciudad que palpita entre agua, es ese medio la mejor forma de recorrerla, así que nos pareció una magnífica idea comprar el bono de la empresa City-sightseeing, esos autobuses de dos plantas que vemos por las ciudades y que en esta oportunidad lo hacía en forma de barco. Por sólo 20€ nos permitió durante 24h recorrer toda Venecia, haciendo paradas también en la playa, y en Murano, oportunidad que por supuesto también aprovechamos. Era una Venecia en pequeñito pero también con una magia y un encanto especial. 

Si has decido alojarte en el centro, a la hora de marcharte posiblemente debes ir hasta Plaza Roma, desde allí salen los autobuses para los dos aeropuertos;  Treviso y Marco Polo. Supongo que por muy poco que lleves, algo de equipaje irá contigo, así que si no quieres recorrer los aproximadamente 30 puentes que te separan desde Plaza Roma, lo más recomendable es que hagas uso del Vaporetto, el billete simple te costará 7´50€ y te permite hacer uso de el unos 75 minutos. La línea más apropiada si quieres visitar Venecia es la 1, que tarda 45´ desde Santa Elena a Plaza Roma y recorre el Gran Canal, pero si ya has visto Venecia y tu objetivo es llegar a Plaza Roma para conectar con bus para aeropuerto, coge la línea 2, pasa también por el Gran Canal pero tarda la mitad.  

Venecia es una ciudad coqueta, encantadora, romántica, pequeña... Y por lo menos a mí me dejó un mensaje claro, volver.  No sé si sola o en compañía, pero volveré. ¿Me acompañas?

Enlaces de interés. 

Booking

Ryanair

Turismo Italia

Trenitalia

En busca de frío y Navidad. Bratislava

Soy un poco dada a los viajes en solitario y en invierno. Lo primero por la maravillosa sensación de libertad, y lo segundo porque busco nieve y me gusta el frío. Si, es mi ilusión desde hace mucho tiempo, ver nevar.  Supongo que lo de vivir en las Islas Canarias, tiene mucho que ver.

Tal vez por eso, y pensando en cumplir mi objetivo al fin, (lo he intentado muchas veces y siempre se me escapa el espectáculo) planifiqué mis vacaciones para el mes de diciembre a Bratislava Viena, Praga y Budapest. No me gustan mucho los viajes programados, así que una tarde en la que estoy aburrida, me meto a ver vuelos, precios, destinos y zas, no se hable más.

La compañía elegida en esta oportunidad fue Ryanair, con salida desde Madrid dirección Bratislava.  Me gusta comprar el billete de avión con tiempo, así en los meses siguientes me voy encargando de los hoteles en los lugares que quiero visitar. Esto permite que pueda conseguir un alojamiento mejor a menor precio, y que cuando llegue la hora del viaje, ya esté todo pagado o casi.

Con la ilusión que le pongo a los viajes y la emoción con la que comparto mí próxima aventura, no es extraño que alguna vez los viajes dejen de ser en solitario para vivirlos en magnífica compañía, así que esta vez también pasó. Primero una, luego dos. Y sin darme cuenta me vi facturando una maleta extra porque una de ellas no podía renunciar a  su secador de pelo.

Sabiendo ya que esta sería una aventura de tres, empiezas a vivirla de otra manera. Muy importante el tema del vestuario. En una zona de frío, los isleños, nunca tenemos muy claro que ponernos, no queremos demasiado equipaje, pero tampoco queremos quedarnos cortos. Y por supuesto, si eres coqueta, lo del frío importa, pero lo de tener que repetir modelito en todas las fotos, es una auténtica tragedia.  Puedo decir que al final no es tan fiero el león como lo pintan.  Ya está todo inventado, el truco de las tres capas funciona. Aún así y queriendo llevar varios abrigos, echamos mano de las bolsas de almacenar. Metes dentro la ropa, le sacas el aire y maravilloso el ahorro de espacio.

Tenerife Madrid, para una de las tres, con un poco de retraso, así que el viaje ya empezó emocionante a la par que intrigante. ¿Llegará o no llegará? ¿Nos quedamos y la esperamos o nos vamos? ¿Cuándo sale el próximo? En fin, ya se verá. Por fortuna llegó, nos subimos al avión y volamos las tres juntas rumbo a Bratislava.

Nos recibió una ciudad fría, pero no tanto por la temperatura exterior, unos 4º sino por la amabilidad algo ausente del recepcionista del hotel. Tardamos más en subir en el ascensor, que en salir a la calle dispuestas a congelarnos.

El que fuese en diciembre, imprimió a todo este viaje un aire mágico, idílico, bucólico. Bratislava está llena de edificios impregnados de gótico, renacimiento, barroco, rococó, neoclásico y el imperio, por lo que dentro de los encantos que tiene la ciudad hay que añadir el de su rica y variada arquitectura.

Sabíamos que teníamos que buscar un señor tímido a la par que curioso. El Mirón, una escultura de bronce con la que es obligatorio hacerse una foto, y nosotras siempre obedientes, no faltamos a la cita.   

El Mirón

 Sinceramente para esa primera noche y única, que íbamos a pasar en la capital Eslovaca encontrarnos con "El mirón" y pasear por sus viejas calles de piedra iluminadas de Navidad, ya fue una buena forma de empezar la aventura. 

Puerta de San Miguel. 

El día nos recibió con algunos rayos de sol, aunque prácticamente los mismos grados de la noche anterior. Aprovechamos para seguir reconociendo la ciudad y admirando el gusto por las esculturas principalmente de bronce que convierten a Bratislava en un original museo al aíre libre. 

El que fuera casi Navidad, salpicó el paisaje de casetas típicas con comida y bebida propia de la zona. Particularmente, a las tres nos gustó más la comida que la bebida. El varené víno, (vino caliente) tan aclamado en estas ciudades gélidas, no nos conquistó por su sabor. Eso si, era maravilloso sostener el vaso entre las manos. 

Un día no da para mucho, pero desde el principio nos la planteamos como una ciudad de paso, donde estuvimos menos de 24h. Aún así nos quedamos con un buen sabor de boca y el recuerdo de una ciudad entrañable, con mucho encanto. 

Nuestro siguiente destino Viena, una ciudad hermosa, con una gente de carácter no tan hermoso. Lo dejaré para una próxima publicación. Mientras descubre y curiosea sobre Bratislava, a través de los links. 

México, el país de la vitamina T.

¿Y qué vitamina es esa te preguntaras? Pues supongo que una definición absurda de las personas que por fortuna hemos podido viajar más de una vez al maravilloso país AzTeca y hemos tenido mucho tiempo libre. Seguro que hay muchas más, pero estas son las que conozco o las que me vienen ahora a la mente. Tal vez entre todos podamos hacer un amplio recorrido por la "T" de México. ¿Me ayudas? 

Tequila, Tacos, Totopos, Tamales, Tlayudas, Tostadas, Tinga, Tortillas, Tejuino...

Tequila “Bebida alcohólica regional obtenida por destilación de mostos, preparados directa y originalmente del material extraído, en las instalaciones de la fábrica de un Productor Autorizado la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en la Declaración, derivados de las cabezas de Agave tequilana weber variedad azul, previa o posteriormente hidrolizadas o cocidas, y sometidos a fermentación alcohólica con levaduras, cultivadas o no, siendo susceptibles los mostos de ser enriquecidos y mezclados conjuntamente en la formulación con otros azúcares hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa, en los términos establecidos por esta NOM y en la inteligencia que no están permitidas las mezclas en frío. El Tequila es un líquido que, de acuerdo a su clase, es incoloro o coloreado cuando es madurado o cuando es abocado sin madurarlo.”

El nombre Tequila se adoptó de la región que le dio origen hace aproximadamente dos siglos. (Fuente, Concejo regulador de Tequila)

Tacos. Un taco es una preparación mexicana que consiste en una tortilla (generalmente de maíz, aunque también se puede hacer de harina de trigo) que contiene algún alimento dentro.

Totopos es el nombre que se le da en México a los trozos de tortilla fritos o tostados hasta adquirir una textura crujiente, y generalmente su forma es triangular y varían en tamaño. Suelen consumirse en compañía de frijoles, salsas, guacamole, etc. 

Los totopos tradicionales provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la acción totopochtli, que ennáhuatl significa dorar o tostar. 

Tamales El tamal es un plato de origen indoamericano preparado generalmente a base de masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes, envuelto en hojas vegetales como de mazorca de maíz (piña de millo) o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor.​ Pueden tener sabor dulce o salado.

Tlayudas Sus principales características son el gran tamaño (incluso más de 40 cm de diámetro), su sabor completamente diferente al de otro tipo de tortilla y la ligera dureza en su consistencia (sin llegar a ser tostada, sino más bien correosa), que adquiere al momento de cocerse en un comal comúnmente de barro, en el que se deja semi-tostar, es decir, un cocido mayor que el del otro tipo de tortilla, para luego al ser guardada en un tenate (recipiente hecho de hojas de palma). Adquiere la consistencia característica: de flexible a semiquebradiza, muy ligeramente húmeda, fresca, difícil de masticar para quienes no están acostumbrados, aroma muy ligero como de tortilla quemada casi imperceptible. Una muy ligera cantidad de sal en la masa de nixtamal con la que se prepara en algunos casos, así como su cocimiento casi hasta el tueste, hacen que la tlayuda dure más tiempo sin descomponerse, como ocurre con las tortillas comunes.

​Tostada. Tortilla frita al punto de quedar crujiente que luego se unta con pasta de frijoles y se le colocan ingredientes como: queso rallado, pollo o carne, aguacate y pico de gallo.

Una receta de Tostadas.

Tortas.  Alimento que se elabora con un pan que se parte por la mitad y se rellena con diferentes ingredientes. Las tortas pueden servirse frías o calientes. Además del consumo casero, se comercializan en locales conocidos como torterías o puestos callajeros.                  

Tinga. La carne a la tomatina o tinga es un platillo típico elaborado con carne deshebrada (pollo, res, cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, Chile chipotle.

Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos (tostadas de tinga) o como relleno (molotes de tinga).

Tortillas. Base de harina de forma circular, fabricada a base de maíz o de trigo según la región geográfica (en el norte de México límite con EEUU son mas populares las tortillas de harina de trigo). Sus orígenes se remonta a tiempos de los aborígenes de México y de otras civilizaciones precolombinas, que ya incluían este alimento en su dieta. La tortilla es de suma importancia en la gastronomía mexicana, ya que forma parte de muchísimos platos que trascendieron las fronteras de ese país.

El Tejuino o tesgüino es una cerveza de maíz, que consumen diversos grupos étnicos de México, principalmente en el norte del país (yaquis y pimas de Sonora, tarahumaras y tubares de Chihuahua y Durango), en el noroeste y oeste (huicholes de Jalisco y Nayarit) y en menor proporción, en el sur (zapotecas de Oaxaca).

Para los tarahumaras, al igual que para otros grupos étnicos como los huicholes, el tesgüino constituye la bebida preferida en sus eventos sociales, festividades religiosas y deportivas, y en las llamadas tesgüinada, que son reuniones en las que se toman decisiones políticas y económicas importantes para la comunidad, o en las que se realizan trabajos o labores difíciles que requieren de la participación comunitaria de los hombres. 

Tepache Es una de las bebidas fermentadas más populares de México. Normalmente tiene un muy bajo nivel alcohólico por su forma de elaboración. Su gusto recuerda a la cerveza, pero dulce. La costumbre de elaborar esta bebida con maíz se continúa en varias comunidades sobre todo indígenas de México, como en los estados de Oaxaca, Querétaro, Guerrero, Puebla, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Veracruz, Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas , Morelos, Baja California, Jalisco donde con un nivel alcohólico mayor, se empleaba para los cultos religiosos de los mayas.

El tepache en la actualidad se obtiene por la fermentación del jugo y la pulpa de varios tipos de frutos dulces como piña, guayaba, manzana, tuna, o naranja el cual se deja fermentar por varios días. Dependiendo de lo azucarada de la mezcla, si se deja fermentar más días, se obtienen una bebida con mayor nivel alcohólico, pero también mayor amargura y acidez en su gusto. Al cabo de semanas termina convirtiéndose en vinagre, el cual generalmente acaba con las bacterias de la fermentación.

La Laguna tiene una historia que contarte.

A sólo dos horas y media de Madrid en avión, La Laguna es un lugar perfecto para una escapada de fin de semana. La forma más rápida es llegar al aeropuerto de Tenerife Norte, Los Rodeos, y como para un fin de semana, no se factura maleta, desde que aterrizas hasta que llegas a tu alojamiento, puede pasar solamente una media hora.  Te recomiendo que cojas taxi, el precio aproximado es de unos 6€, depende del punto de la ciudad al que vayas, máximo un par de euros más.

Si piensas alojarte en Punta del Hidalgo, consulta antes porque la distancia es más larga.

Otra de las posibilidades es alquilar coche, Cicar empresa Canaria con buenos precios puede ser una opción. Esto te dará  libertad absoluta.

En La Laguna no todas las sorpresas están a nivel del suelo. Eleva la mirada. 

Como alojamientos principales están el Hotel Laguna Nivaria, el Hotel Aguere y Hotel San Agustín, aunque la oferta como en cualquier otra ciudad de esas que vale la pena visitar es mucho mayor.

Fuente, Web.Hotel Aguere

A mí particularmente me gusta el Hotel Aguere, sus escalones de madera me hablan al pasar y me susurran momentos de la historia de una ciudad que me tiene enamorada. Sus habitaciones son sencillas, pero confortables, y el trato del personal exquisito. Si además le añado que está en el centro de la ciudad y frente al Teatro Leal, un edificio emblemático con más de 100 años de historia, no tengo duda, estoy en el sitio perfecto para empezar un maravilloso fin de semana.

Una vez instalada, salgo a pasear por la ciudad. La primera parada la taquilla del Teatro, la tengo enfrente y he creído que esta primera noche la empezaré con algo de cultura. La Laguna tiene una oferta muy variada, y además el Teatro es precioso, así que será un dos por uno. O un tres, porque en estos lugares tan llenos de magia, los sentimientos no dejan de estar presentes.

Ya tengo mi entrada, ahora voy a ver qué descubro. Tengo el callejero en mi mano, así que cualquier dirección me vale, hasta las 21:00h no empieza la función. Calle Obispo Rey Redondo (Antigua Calle de La Carrera), Catedral de La Laguna a mi izquierda, Calle de Adoquines del Ayto. de La Laguna con La Casa de los Capitanes Generales (Ayuntamiento) a la derecha, Plaza del Adelantado, de frente, Calle de Nava y Grimón, Casino de La Laguna, Calle de San Agustín… 

Esto es sólo un reconocimiento. No quiero acostarme tarde para mañana aprovechar el día. No sé si lo lograré, hay tan buen ambiente en la calle, que apetece quedarte en cada esquina, en cada plaza, en cada terraza. Llevo sólo 3 horas aquí y ya me he tomado dos Barraquitos (Leche condensada, leche, café, licor 43, canela, corteza de limón y un grano de café), me he comido unas almendras garrapiñadas, un cucurucho de castañas asadas y un Lagunero. Un lagunero dulce, es decir un postre típico de hojaldre con Cabello de Ángel que compré en la dulcería Catedral y que está buenísimo, si fuera otro tipo de lagunero, es muy posible que no lo contara por aquí.

¡Nunca se sabe!

Foto J.L.C Abocados.es

Ya es sábado, son las 08:00h y me despierta el sonido de las campanas. Podría desayunar en el hotel, pero prefiero vestirme y salir a la calle. Hoy parece que hace bastante frío, aquí el invierno también es invierno, y aunque tendemos a pensar que en Canarias siempre  hace calor, al menos en La Laguna, no es cierto. Hay que tener en cuenta además que es un clima húmedo, por lo que muchas veces te abrigas como para el frío de Madrid, pero aquí se sigue sintiendo. Si, parece raro, pero es cierto. Totalmente descartado visitar La Laguna y sólo llevar bermudas o vestidos de tirantes en la maleta. Bueno, a menos que quieras aprovechar la excusa para irte de tiendas. Hay muchas y muy bonitas. El buen gusto se aprecia también en los escaparates, sobre todo en aquellas que no pertenecen a ninguna franquicia.

Para desayunar me gustó el bar Venecia, en los alrededores de la Torre de La Concepción., aquí confirmo lo que había empezado a vislumbrar la noche anterior. La Laguna es una ciudad feliz. La gente sonríe, se saluda, se da los buenos días, podría venir aquí para no hacer nada, sólo para estar, para dejarme empapar del ambiente. Ya volveré para eso, este fin de semana voy a visitar algunos lugares más, todos dentro del municipio lagunero.

Cojo coche dirección Las Mercedes, me adentro en el Parque Rural de Anaga Reserva de la Biosfera. Primera parada mirador de La Cruz del Carmen. Desde allí una vista panorámica de La Laguna.

Me relajo y recorro El Sendero de los Sentidos,  una ruta pensada para oler, tocar, escuchar, sentir el bosque de Laurisilva, presente desde la Era Terciaría.  Para que nos hagamos una idea de su antigüedad, la Laurisilva es a la vegetación, lo que los Dinosaurios a la fauna. Sin prisa pero sin pausa, por aquí me pierdo un rato. Disfruto de la paz, de la quietud, de la serenidad, de la vida en estado puro, de la naturaleza... Afortunadamente todos los senderos están muy bien señalizados, duración y dificultad. Con lo atrevida y despistada que soy, si no fuera por esos acertados detalles, a saber qué sería de mí.

Subo un poco más. Siguiente parada Pico del Inglés. Continúo viendo mucho verde y además tengo la oportunidad de ver al fondo Los Roques de Anaga, otro milagro de la naturaleza frente a mis ojos. Un par de fotos, un par de reflexiones y de regreso sobre mis pasos. Había pensado visitar algunos de los caserios que forman parte del Parque Rural de Anaga, Chinamada, Las Carboneras… Pero me he recreado tanto en el paisaje, que me rodeaba, que ya tengo un poquito de hambre y quiero ir a comer a la costa, a Punta del Hidalgo. En unos 30 minutos estaré allí. Todo cerca, muy cerca, pero bello, muy bello.  

Paro para comer en Restaurante La Caseta, hay muchos y variados, pero este es el que me han recomendado, y en esto de comer, soy muy obediente. Unos camarones, unas lapas con mojo verde, un pescado del día, y de postre. ¡Dios mío! El paraíso en un bocado. ¡Una Milhoja! Sublime, exquisita, deliciosa. Nada comparado a otras que hayan comido antes. Las hacen allí mismo. Están frescas, suaves, delicadas. ¿Se nota que soy golosa?

Después del tremendo festín, un agradable paseo a pié por la costa, hasta San Juanito. Aquí la temperatura es más cálida que por arriba. El paisaje, nuevamente un regalo para el alma y los ojos.

De regreso a mi hogar en La Laguna, parada en Bajamar, toca ver el atardecer desde las piscinas naturales. Una vez más, me quedo sin palabras ante la generosidad de la naturaleza con este municipio. Dicen que “La Laguna tiene una historia que contarte.” Y yo añado además que te hace protagonista de esa historia.

Sábado noche, ya en "casa", duchita, un poco de descanso, y de nuevo a la calle. Esto es un no parar. Cansancio cero, todo muy relajado, a mi ritmo, disfrutando cada momento, es la fortuna de visitar lugares tan completos en los que todo está a mano. Los días de 24h. rinden como de 48h. En La Laguna la felicidad se alarga.

Cena en Tasca San Cristóbal, una copa de Marba blanco, que me encantó, y paseo nocturno por una ciudad segura, que permite disfrutar de la noche y de su historia en soledad.

Domingo, hoy si, no voy a salir del casco histórico. Mi avión sale esta tarde a las 19:00h y quiero empaparme de estas calles, de sus rincones, de su agradable algarabía. Una ciudad Patrimonio de la Humanidad que tiene mucho que contarte. Un municipio, La Laguna, que se disfruta con los sentidos. 

¡Volveré!

Para más información Turismo de La Laguna

                                        Turismo de Tenerife

                                        Turismo de Canarias